本課程適合中級一以上程度的學習者，也就是至少學習完《實用視聽華語二》(國際生華語初級三)，能掌握950個以上中文詞彙量。或是在臺灣中文學習總時數達到320小時(在其他國家、地區中文學習總時數達640小時)的學生。或已通過臺灣TOCFL進階高階級考試第2級(基礎級)、HSK漢語水平考試第3級的學生。
This class is limited to students of intermediate Chinese level (or above).
They should have finished at least the textbook Practical Audio-Visual
Chinese II or be capable of more than 950 Chinese vocabulary or have
taken Chinese classes for more than 320 hours in Taiwan (In other countries, students should have taken Chinese classes for more than 640 hours). Students who pass TOCFL Band A or HSK level 3 can also take this course. This class will be mainly given in Chinese.
本課程專為國際學生開設，透過各主題深入淺出地引導國際學生了解
臺灣社會之不同面相。授課主題將包含下列幾個層面：
一、近代歷史：從日治時期開始，歷經國民政府來臺、戒嚴、解嚴時
期，介紹近代政經結構、風俗民情的變化。
二、自然環境：讓學生了解臺灣環境特殊之處，包括臺灣的山林生態以及臺灣的溼地與海洋生態。
三、民間信仰：介紹媽祖信仰、王爺信仰，兼及繞境、陣頭等宗教儀
式。
四、飲食與文化：介紹茶藝酒食、夜市小吃、客家料理、南北菜系、原住民料理等。
五、婚喪喜慶習俗: 介紹婚嫁、喪祭以及生育禮俗與其所具之歷史傳承與文化意義。

六、書法藝術：認識書法藝術，欣賞古代至近代書法作品，瞭解藝術的精華。
七、飲食與養生：簡介傳統醫學中對身體與自然的認識(陰陽五行、氣穴經絡、藥性寒熱、性味歸經的概念)以及華人社會中「藥」、「食」之間密不可分的關連。